Este blog esta hecho con el propósito de disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAs), en comensales turisticos, nacionales y extranjeros.
la poblacion que tiene mayor riesgo son los ancianos, gestantes, niños y enfermos.
Para que usted lleve acabo la verdadera calidad e higiene de los alimentos debe de realizar procedimientos y medidas sanitarias aplicadas para mantener en condiciones sanitarias la estructura fisica, los materiales y equipos, las materias primas, el proceso y el del personal operativo.
